Правильный ответ на тест ОГЭ по обществознанию из перечисленных вариантов – 1).
Открытие сети новых продовольственных торговых центров иллюстрирует экономику как хозяйство. Тоже самое открытие новой животноводческой фермы или завода по производству автомобилей.
Остальное перечисленное, то есть прогнозирование, а также расчёт и объяснение экономических показателей, относится к экономике, как к науке.