На территории Восточно-Европейской равнины расположено большое количество заповедников. Некоторые из них:
- Астраханский биосферный. Находится в дельте Волги, в Астраханской области. Его относят к угодьям водно-болотного характера. Имеет международное значение. Главная задача – сохранение, исследование и накопление флоры и фауны.
- Чёрные земли – биосферный заповедник на территории Калмыкии. Охраняются степные, полупустынные и пустынные ландшафты, а также популяция сайгаков.
- Центрально-Чернозёмный биосферный заповедник в Курской области. Ведётся изучение и охрана чернозёмов, флора и фауна региона, её развитие.
- Галичья гора в Липецкой области. Включает шесть участков-кластеров. Охраняется уникальная растительность лесостепных сообществ. На территории заповедника богатая растительность и уникальная фауна.
- Жигулёвский в Самарской области. В 2007 г. получил статус Средне-Волжского биосферного резервата. В состав входит сам заповедник и национальный парк с названием «Самарская лука». Охране подлежит флора и фауна.
- Кивач в Карелии. Охраняется природа русского севера. На территории заповедника находится водопад Кивач.
- Воронежский биосферный на территории Воронежской области. Охраняется биоразнообразие в естественном состоянии.