Ковыль – многолетнее травянистое растение, которое относят к злаковым. Является самым распространённым в степной зоне.
На земном шаре 300 видов ковыля. Разные виды этого растения распространены не только в степях умеренного пояса. Растут они в Австралии и Южной Америке. В России встречается до 60 видов этого растения.
Ковыль перистый, узколистный и красивейший даже занесены в Красную книгу РФ. Ряд видов ковыля являются кормовыми растениями для скота, но пищевая ценность их низкая.