В Красную книгу Крыма входит 323 вида растений, 34 вида грибов, 19 видов лишайников и 17 видов водорослей.
Перечень наиболее известных редких растений Крыма:
- Башмачок настоящий. Цветки крупные, необычной формы. Редчайшее растение, сбор которого недопустим.
- Ладьян трёхнадрезный. Растет в буковых лесах, где почва богата перегноем.
- Эдельвейс серебристый. Внешне цветок напоминает серебристую звезду. Находится под угрозой полного исчезновения.
- Прострел крымский. Сон-трава в простонародье. Растет в горных районах Севастополя. Грозит исчезновение.
Кроме этого, можно назвать: Щитовник Виллара, Франкения порошистая, Смолевка яйлинская, Ушанка Гельмана, Синеголовник морской, Лук Диоскорида.