Витамины — это органические вещества, которые: 1) служат коферментами2) являются в организме источником энергии3) оказывают влияние на обмен веществ, рост и развитие организма4) обеспечивают превращение глюкозы в гликоген5) входят в состав клеточных мембран6) необходимы организму в ничтожно малых концентрациях

Правильные варианты: 1), 3), 6).

В большинстве своем витамины – это коферменты. Они играют важнейшую роль в обмене веществ. Суточная потребность организма в витаминах крайне невелика.

Остальные варианты не подходят:

• 2) витамины не обладают калорийностью и не выступают источником энергии;
• 4) превращение глюкозы в гликоген происходит под воздействием инсулина;
• 5) в состав мембран входят белки и липиды.