Початок – соцветие, напоминающее головку. Здесь цветки так же сидят на разросшемся цветоложе и не имеют цветоножек. Но, цветоложе разрастается в виде овального образования. Такой вариант соцветия имеют: кукуруза, рогоз, антуриум, многие виды пальм.
Иногда початок окружен “покрывалом” – разростающимся чашелистиком преимущественно белого или красного цвета. Также, есть варианты сложных початков, когда есть дополнительный ряд цветоножек. Это характерно для тропических пальмовых растений.