Тип соцветия картофеля называется кистевидным.
Он имеет вид сборной головки соцветия, которая состоит из обилия более мелких цветочков (от 10 до 20). У цветов в соцветиях могут наблюдаться различные оттенки: от белого, розового и до темно-фиолетового. Оно играет основную роль в процессе опыления и формировании плодов картофеля. Кистевидное соцветие картофеля также является одним из признаков зрелости картофеля, который позволяет определить, готов ли он к уборке и использованию в пищу.