Ударение в слове “языковой” зависит от значения:
1. Если слово образовано от “язык” в значении средство общения, то ударным будет последний слог – “языковОй” (для Им.п. мужского рода и Р.п. женского рода). В слове “языковЫе” ударение также будет на последнем слоге.
2. Если слово образовано от “язык” в значении органа, то ударным для Р.п. ж.р. будет предпоследний слог – языкОвой, а Им.п. м.р. будет иметь окончание -ый и также предпоследний ударный слог – языкОвый. В слове “языкОвые” в этом значении ударение будет тоже на предпоследнем слоге.