Выпишешь – глагол. Ударение падает на гласную “ы” в приставке. Глагол употреблен в форме второго лица единственного числа, поэтому после шипящей “ш” в окончании нужно писать мягкий знак.
Для проверки безударной гласной “и” в корне “-пиш-” можно использовать слово “пишете”. В нем гласная “и” оказывается под ударением.