Правильно слово пишется так – «возделать», с буквой «з» в приставке. Ее написание объясняется правилом русского языка, согласно которому, если корень после приставки начинается со звонкой согласной, в конце приставки следует писать «з», а не «с». В данном случае корень начинается с буквы «д» – это звонкая согласная, а, значит, нужно писать приставку «воз», а не «вос».