Весь – это местоимение. Оно является определительным и указывает на определенный обобщенный признак, которым обладает лицо либо предмет.
Местоимение “весь” относится к мужскому роду и единственному числу. Оно может изменяться по лицам (все, вся) и по числам (все). Также “весь” изменяется по падежам.