У глагола “есть” особое спряжение. Оно не подчиняется правилам. В формах единственного числа наблюдаются особые окончания.
Я ем бисквит.
Мы едим окрошку.
Ты ешь уху.
Вы едите колбасу.
Он (она, оно) ест творог.
Они едят арбуз.
Спряжение глагола “есть” нужно запомнить, чтобы правильно изменять это слово по лицам и числам.