Правильный вариант написания – соберите.
Соберите – это глагол, который состоит из:
- приставки “со-“;
- корня “-бер-” с безударной гласной “е”;
- суффикса “-и-“;
- окончания “-те”.
Когда в слове нет суффикса “-а-“, нужно писать корень “-бер-” в слове. Примеры: разберем, выберем.
Когда в слове после корня есть суффикс “-а-“, пишется “-бир-“. Примеры: набираете, подбирая.