1. Со – предлог. Это служебная часть речи, самостоятельно не употребляется. Временем – существительное. Относится к среднему роду и единственному числу.
Эксперименты со временем могут быть опасными.
2. Также “со временем” может быть наречием, играет роль обстоятельства времени.
Со временем все разрешится.