В слове «семь» один слог – семь, ударение ставится на единственную гласную «е».
Транскрипция слова [с’эм’]
с — [с’] — согласный, глухой парный, мягкий парный
е — [э] — гласный, ударный
м — [м’] — согласный, звонкий непарный, сонорный, мягкий парный
ь — [ — ] не обозначает звука
В слове «семь» 4 буквы, 3 звука.