Я понимаю смысл высказывания Константина Георгиевича Паустовского «Нет ничего такого в жизни и в нашем сознании, чего нельзя было бы передать русским словом» так: русский язык очень богат и многогранен.
Все предметы, явления, чувства наделены своими названиями. Для выражения одного понятия существует несколько слов. Глагол «идти» имеет множество синонимов, отличающихся стилевой принадлежностью и степенью выраженности действия: ходить, плестись, шагать, ковылять, тащиться, шествовать, ступать, вышагивать. Синонимы помогают более точно выразить свои мысли, передать состояние человека.
Большие словообразовательные возможности русского языка делают его очень выразительным. Словом «дом» называют обычное здание, присоединив суффикс –ишк- получаем небольшое, неказистое строение «домишко», суффикс –ищ- превращает его в «домище».
Таким образом, делаем вывод, что нет таких вещей, для которых в русском языке не нашлось бы названия.