Фамилия Штольц немецкого происхождения, она образована от прилагательного «гордый», человек с чувством собственного достоинства. По отцу Андрей Штольц, действительно, был немцем. Вероятно, Гончаров наделил своего героя такой фамилией, так как Андрей знал себе цену, не разменивался по мелочам, в том числе не тратил время на пустые мечты. Гордости ему тоже было не занимать. Когда он однажды не выполнил домашнего задания, и отец вывел его за ворота и сказал не приходить, пока задание не будет сделано. Андрей не стал молить о прощении, ушел и вернулся через несколько дней, выполнив уроки.