Юнкерское хозяйство – это такой тип управления частной собственностью, при котором немецкие дворяне, представлявшие класс крупных землевладельцев, реформировали личное хозяйство на капиталистический лад. То есть они применяли наемный труд, но сохраняли при этом и труд крепостных крестьян.
Юнкерское хозяйство возникло приблизительно в XVI веке в Восточной Пруссии и стало базой для модернизации всего сельскохозяйственного комплекса Германии. Оно сохранялось до конца Второй мировой войны. При этом юнкеры были господствующим классом, особо влиятельным в политическом плане при Отто Бисмарке.